ROAST BEEF AL FORNO CON PATATE
Ingredienti
600/700 gr. di rosetta o cimalino (di vitellone), ramerino, salvia, sale, pepe, olio di oliva, 5/ 6 patate, brodo.
Preparazione
Tritare il ramerino la salvia, mescolare con il pepe e il sale e cospargere la carne con il trito.
Mettere in una teglia da forno, capiente in modo che possa contenere anche le patate,con abbondante olio di oliva, cuocere per circa 20 minuti a 180°
Nel frattempo sbucciare le patate e fatele a piccoli pezzetti, salarle e aggiungerle alla carne, versare un bicchiere di brodo per rendere le patate più morbide e finire la cottura per altri 20 minuti a 180°
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo cottura: 40 minuti
