SUGO AL RAGU'
Ingredienti
Prezzemolo, cipolla, carota, carne macinata, passato di pomodoro, sale pepe 1/ bicchiere di vino.
Preparazione
Fare un battuto di prezzemolo, cipolla e carota, metterlo a soffriggere in un po' d'olio poi aggiungere il macinato (precedentemente sciolto con un po’ di acqua, questo procedimento è utile per sciogliere meglio la carne) e un mezzo bicchiere di vino rosso, fare evaporare il vino e aggiungere il passato di pomodoro, se necessario aggiungere dell'acqua, salare pepare e far cuocere lentamente per circa un ora.
Tempo preparazione: 5 minuti
Tempo cottura: 1 ora
