BACCALA' AL LATTE
Ingredienti
Un filetto di baccala' ( va ben anche surgelato) di circa 700 gr. Mezzo litro di latte, olio di oliva, sale pepe, prezzemolo e uno spicchio d'aglio
Preparazione
Prendere il filetto di baccala'e lessarlo nel latte per circa 15/20 minuit, quando è cotto sgocciolarlo, togliere la pelle e le lische poi frullarlo con uno spicchio di aglio e del prezzemelo, mentre lo frullate aggiungete abbondante olio di oliva, salare pepeare e mettere in una ciotola, servire freddo.
Tempo preparazione: 5 minuti
Tempo cottura: 20 minuti
